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| − | |COMENTARIOS = Los bulbos subterráneos o tubérculos son comestibles y forman parte de la dieta de numerosas culturas indígenas y campesinas andinas a lo largo de los siglos. Se preparan en sudados, cocidos, y sopas principalmente y poseen una contextura mucilaginosa o babosa. | + | |COMENTARIOS = Los bulbos subterráneos o tubérculos son comestibles y forman parte de la dieta de numerosas culturas indígenas y campesinas andinas a lo largo de los siglos. Se preparan en sudados, cocidos, y sopas principalmente y poseen una contextura mucilaginosa o babosa, siendo de mucho alimento y con un importante contenido de almidones. |
| − | Con los tubérculos también se preparaba chicha en Ubaque (Cund), aunque su consistencia babosa no le hacía muy atractiva a muchas personas. | + | Con los tubérculos también se preparaba chicha en Ubaque (Cund) según una informante de la vereda Fistega, aunque su consistencia babosa no se le hacía muy atractiva a muchas personas. |
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Revisión del 04:15 16 mar 2018
MU/chugua#I Especie nativa de los Andes sudamericanos, propia de climas templados, fríos y paramunos. Las variedades silvestres tienen un crecimiento de tipo rastrero y las adoptadas para cultivo son semierectas. Posee hojas carnosas acorazonadas de un color particular según la variedad cultivable. Sus flores pequeñas son de color amarillento organizadas en forma de racimos. Rara vez produce fruto, que es un aquenio color marrón. Sus raíces o tubérculos son de colores rojizos, blanquecinos o amarillos según la variedad cultivada, de formas redondeadas o alargadas y de textura lisa.
chugua /'ʧ̑uɣwa/
Var. chuguas, ruba, rubas, ruhua. Probable clasificación científica: Ullucus_tuberosus .
- I. s. f. Especie nativa de los Andes sudamericanos, propia de climas templados, fríos y paramunos. Las variedades silvestres tienen un crecimiento de tipo rastrero y las adoptadas para cultivo son semierectas. Posee hojas carnosas acorazonadas de un color particular según la variedad cultivable. Sus flores pequeñas son de color amarillento organizadas a forma de racimos. Rara vez produce fruto, que es un aquenio color marrón. Sus raíces o tubérculos son de colores rojizos, blanquecinos o amarillos según la variedad cultivada, de formas redondeadas o alargadas y de textura lisa.
- Datos adicionales:
Comentarios: Los bulbos subterráneos o tubérculos son comestibles y forman parte de la dieta de numerosas culturas indígenas y campesinas andinas a lo largo de los siglos. Se preparan en sudados, cocidos, y sopas principalmente y poseen una contextura mucilaginosa o babosa, siendo de mucho alimento y con un importante contenido de almidones.
Con los tubérculos también se preparaba chicha en Ubaque (Cund) según una informante de la vereda Fistega, aunque su consistencia babosa no se le hacía muy atractiva a muchas personas.
Campos semánticos: Hierba.
Registrado anteriormente por:
- Bernal, R., G. Galeano, A. Rodríguez, H. Sarmiento y M. Gutiérrez. 2017. Nombres Comunes de las Plantas de Colombia. http://www.biovirtual.unal.edu.co/nombrescomunes/
- Flórez, L. (1983). Manual del atlas lingüístico-etnográfico de Colombia (1ra ed.). Bogotá: Instituto Caro y Cuervo.
- Giraldo, D. PRÉSTAMOS DE ORIGEN MUISCA EN CUNDINAMARCA Y BOYACÁ.(2011)
- Giraldo Gallego, D. (2014). Influencia léxica del Muisca en el español actual clasificada en campos semánticos.Cuadernos de Lingüística Hispánica, 24, 145-162. Tunja: Uptc.
- Gomez,J.M (2016).
- Montes Giraldo, J. J. (1978). Fitónimos de sustrato en el español del altiplano cundiboyacense y dialectos muiscas. Thesaurus: Boletín del Instituto Caro y Cuervo,33(1), 41-54.
- Rodríguez Cuenca, J. (2006). Las enfermedades en las condiciones de vida prehispánica de Colombia (1ra ed.). Bogotá: Editorial Guadalupe Ltda.
- Rodríguez de Montes, M. L. 1984. “Muisquismos léxicos en el Atlas lingüístico etnográfico de Colombia (ALEC)”. En: Homenaje a Luis Flórez (LXIX).Bogotá: Publicaciones del Instituto Caro y Cuervo (LXIX). Págs. 1-55.