MU/quisbún#I Arepa de tamaño mediano o grande hecha de maíz tierno, mazorca o chóclo. Suele incluir en su preparación cuajada, leche, mantequilla, y otros varios ingredientes dependiendo de la región en donde se fabriquen.

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Muisquismos léxicos. Gómez, Diego F. & Gómez, José Manuel © (2008 - 2024).

quisbún   /kiz'βun/

(Del morfema sin identificar quis y del muysca de Bogotá "bun")

Var. quisbón, quisba.

{{MU_ACEP |CATEGORIA = s. m. |DEFINICION = Arepa de tamaño mediano o grande de maíz tierno, mazorca o chóclo. Suele incluir en su preparación cuajada, leche, mantequilla, y otros varios ingredientes dependiendo de la región en donde se fabriquen. |LUGARES = Pachavita, Chinavita (Boy) Ubaque, Machetá, Tibirita (Cund). |AUTORES =

1. Giraldo Gallego, D. A. (2012). Préstamos de origen muisca en Cundinamarca y Boyacá. Estudios de Lingüística Chibcha, 31, 93 148.
2. Gómez, J. M. & Gómez Aldana, D. F. Lista de probables muisquismos. Grupo de Investigación Muysccubun. 2008 - 2018.

|SEMA = Sustantivo |COMENTARIOS = El ¨quisbún¨ o también la ¨quisba¨, son una antigua comida típica de la tradicion rural en muchos municipios de Cundinamarca, Boyacá y Santander, y su hechura en algunas regiones ya no es tan común como en otros tiempos. Se cocinaba generalmente en estufas de leña, carbón o en laja de piedra.

En Pachavita (Boy) y Ubaque (Cund), el ¨quisbún¨ también forma parte de la dieta que el patrón le proporcionaba a sus obreros en el almuerzo, junto con el guarapo, la chicha, la carne, el caldo, entre otros alimentos.