Línea 21: | Línea 21: | ||
|COMENTARIOS = El ¨quisbún¨ o también la ¨quisba¨, son una antigua comida típica de la tradicion rural en muchos municipios de Cundinamarca, Boyacá y Santander, y su hechura en algunas regiones ya no es tan común como en otros tiempos. Se cocinaba generalmente en estufas de leña, carbón o en laja de piedra. | |COMENTARIOS = El ¨quisbún¨ o también la ¨quisba¨, son una antigua comida típica de la tradicion rural en muchos municipios de Cundinamarca, Boyacá y Santander, y su hechura en algunas regiones ya no es tan común como en otros tiempos. Se cocinaba generalmente en estufas de leña, carbón o en laja de piedra. | ||
En Pachavita (Boy) y Ubaque (Cund), el ¨quisbún¨ también forma parte de la dieta que el patrón le proporcionaba a sus obreros en el almuerzo, junto con el guarapo, la chicha, la carne, el caldo, entre otros alimentos. | En Pachavita (Boy) y Ubaque (Cund), el ¨quisbún¨ también forma parte de la dieta que el patrón le proporcionaba a sus obreros en el almuerzo, junto con el guarapo, la chicha, la carne, el caldo, entre otros alimentos. | ||
+ | En León Rey, J.(1951) reza la siguiente copla sobre el ¨quisbún¨: | ||
+ | |||
+ | ::''¨Y en esta muchila treigo, de regalo unos quisbunes; con ellos te mantendrás, Sábado, Domingo y Lunes¨'' | ||
+ | |||
}} | }} |
Revisión del 03:44 16 feb 2019
MU/quisbún#I Arepa de tamaño mediano o grande hecha de maíz tierno, mazorca o chóclo. Suele incluir en su preparación cuajada, leche, mantequilla, y otros varios ingredientes dependiendo de la región en donde se fabriquen.
quisbún /kiz'βun/
- I. s. m. Arepa de tamaño mediano o grande de maíz tierno, mazorca o chóclo. Suele incluir en su preparación cuajada, leche, mantequilla, y otros varios ingredientes dependiendo de la región en donde se fabriquen.
- Datos adicionales:
Comentarios: El ¨quisbún¨ o también la ¨quisba¨, son una antigua comida típica de la tradicion rural en muchos municipios de Cundinamarca, Boyacá y Santander, y su hechura en algunas regiones ya no es tan común como en otros tiempos. Se cocinaba generalmente en estufas de leña, carbón o en laja de piedra. En Pachavita (Boy) y Ubaque (Cund), el ¨quisbún¨ también forma parte de la dieta que el patrón le proporcionaba a sus obreros en el almuerzo, junto con el guarapo, la chicha, la carne, el caldo, entre otros alimentos. En León Rey, J.(1951) reza la siguiente copla sobre el ¨quisbún¨:
- ¨Y en esta muchila treigo, de regalo unos quisbunes; con ellos te mantendrás, Sábado, Domingo y Lunes¨
- ¨Y en esta muchila treigo, de regalo unos quisbunes; con ellos te mantendrás, Sábado, Domingo y Lunes¨
Localización diatópica: Pachavita, Chinavita (Boy) Ubaque, Machetá, Tibirita (Cund).
Campos semánticos: Alimento.
Registrado anteriormente por:
- Giraldo Gallego, D. A. (2012). Préstamos de origen muisca en Cundinamarca y Boyacá. Estudios de Lingüística Chibcha, 31, 93 148.
- Gómez, J. M. & Gómez Aldana, D. F. Lista de probables muisquismos. Grupo de Investigación Muysccubun. 2008 - 2018.
- León Rey, J. (1951). Espíritu de mi Oriente. Cancionero popular. Bogotá: Imprenta Nacional.
- Nuevo Diccionario de Colombianismos. (1993). Santafé de Bogotá: Imprenta Patriótica del Instituto Caro y Cuervo.