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|COMENTARIOS = Los tubérculos o bulbos subterráneos del chonque son comestibles y poseen un sabor ligeramente dulce o aromático, de consistencia suave, y con un alto contenido de almidones. Se puede preparar en cocidos, sudados, sopas, etc. Según algunos autores, su consumo se asociaba a las familias pobres o de escasos recursos, sin embargo forma parte importante de la dieta y platos típicos de muchas comunidades y familias rurales en localidades de la Cordillera Oriental y los Llanos Colombianos. Al parecer también sus hojas o tallos también son comestibles. | |COMENTARIOS = Los tubérculos o bulbos subterráneos del chonque son comestibles y poseen un sabor ligeramente dulce o aromático, de consistencia suave, y con un alto contenido de almidones. Se puede preparar en cocidos, sudados, sopas, etc. Según algunos autores, su consumo se asociaba a las familias pobres o de escasos recursos, sin embargo forma parte importante de la dieta y platos típicos de muchas comunidades y familias rurales en localidades de la Cordillera Oriental y los Llanos Colombianos. Al parecer también sus hojas o tallos también son comestibles. | ||
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Revisión del 03:25 16 mar 2018
MU/chonque#I Especies exóticas introducidas en Colombia, las cuales se dan favorablemente entre climas cálidos o templados, y generalmente en suelos húmedos cercanos a pozos, estanques, pantanos, etc. Su porte oscila aproximadamente entre un metro a metro y medio de longitud. Sus hojas son anchas de forma acorazonada y color verde oscuro, con largos peciolos que las unen a la base de la planta. Sus flores se encuentran sobre una espiga carnosa de color verde o crema, y poseen tallos o bulbos subterráneos que presentan gran tamaño, con un interior blanquecino.
chonque /'ʧ̑oŋke/
Var. chunque, chonte. Probable clasificación científica: Colocasia_esculenta .
- I. s. m. Especie de distribución global introducida en Colombia. Se da favorablemente en climas cálidos o templados, generalmente en suelos húmedos cercanos a pozos, estanques, pantanos, etc. Su porte oscila aproximadamente entre un metro a metro y medio de longitud. Sus hojas son anchas de forma acorazonada y color verde oscuro, con largos peciolos que las unen a la base de la planta. Sus flores se encuentran sobre una espiga carnosa de color verde o crema, y posee tallos o bulbos subterráneos que presentan gran tamaño, con un interior blanquecino.
- Datos adicionales:
Comentarios: Los tubérculos o bulbos subterráneos del chonque son comestibles y poseen un sabor ligeramente dulce o aromático, de consistencia suave, y con un alto contenido de almidones. Se puede preparar en cocidos, sudados, sopas, etc. Según algunos autores, su consumo se asociaba a las familias pobres o de escasos recursos, sin embargo forma parte importante de la dieta y platos típicos de muchas comunidades y familias rurales en localidades de la Cordillera Oriental y los Llanos Colombianos. Al parecer también sus hojas o tallos también son comestibles.
Alternativamente, el tubérculo se utiliza para alimentar animales domésticos como cerdos o gallinas, y es también conocido con el nombre de malanga, malangay, o mafafa.
Localización diatópica: Moniquirá (Boy), Pacho, Guasca, Medina, Fómeque, Ubaque, Gutiérrez, Quetame (Cund), Ibagué, Cunday (Tol), Restrepo, San Martín, Puerto López (Me), Charalá, Jesús María (Sant), Pore, Yopal, Maní (Cas).
Campos semánticos: Hierba.
Registrado anteriormente por:
- Bernal, R., G. Galeano, A. Rodríguez, H. Sarmiento y M. Gutiérrez. 2017. Nombres Comunes de las Plantas de Colombia. http://www.biovirtual.unal.edu.co/nombrescomunes/
- Flórez, L. (1983). Manual del atlas lingüístico-etnográfico de Colombia (1ra ed.). Bogotá: Instituto Caro y Cuervo.
- García Barriga, H. (1992). Flora medicinal de Colombia: botánica médica.(2da ed.). Bogotá: Tercer Mundo Editores.
- Gomez,J.M (2016).
- Pérez Arbeláez, E. (1978). Plantas útiles de Colombia (4ta ed.). Bogotá: Editorial Litografía Arco.
- Rodríguez de Montes, M. L. 1984. “Muisquismos léxicos en el Atlas lingüístico etnográfico de Colombia (ALEC)”. En: Homenaje a Luis Flórez (LXIX).Bogotá: Publicaciones del Instituto Caro y Cuervo (LXIX). Págs. 1-55.