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En varias veredas de los municipios de Mongua y Sogamoso (Boy,), la ''siricá'' es una hierba utilizada en la preparación de diversos platos de la culinaria local, principalmente en caldos y sopas, como por ejemplo el cuchuco de cebada con pata de cerdo monguano. En la vereda Las Cintas del municipio de Sogamoso (Boy.), y gracias a la información de Francisco Gómez, Silvino Patiño y a los saberes de la campesina e hilandera Rosa Molina, se conocen las características del hábitat de la ''siricá'' y sus usos dentro la gastronomía local. | En varias veredas de los municipios de Mongua y Sogamoso (Boy,), la ''siricá'' es una hierba utilizada en la preparación de diversos platos de la culinaria local, principalmente en caldos y sopas, como por ejemplo el cuchuco de cebada con pata de cerdo monguano. En la vereda Las Cintas del municipio de Sogamoso (Boy.), y gracias a la información de Francisco Gómez, Silvino Patiño y a los saberes de la campesina e hilandera Rosa Molina, se conocen las características del hábitat de la ''siricá'' y sus usos dentro la gastronomía local. | ||
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Revisión del 15:11 27 oct 2022
MU/siricá#I Hierba silvestre de crecimiento rastero, de tallos delgados y hojas pequeñas, propia de pisos térmicos fríos y/o paramunos, y que suele encontrarse principalmente en las orillas de los cursos de agua durante las épocas de lluvia.
siricá /si ri 'ka/
Probable clasificación científica: clasificar Sin clasificar .
- I. s. f. Hierba silvestre de crecimiento rastero, de tallos delgados y hojas pequeñas, propia de pisos térmicos fríos y/o paramunos, y que suele encontrarse principalmente en las orillas de los cursos de agua durante las épocas de lluvia.
- Datos adicionales:
Comentarios: En varias veredas de los municipios de Mongua y Sogamoso (Boy,), la siricá es una hierba utilizada en la preparación de diversos platos de la culinaria local, principalmente en caldos y sopas, como por ejemplo el cuchuco de cebada con pata de cerdo monguano. En la vereda Las Cintas del municipio de Sogamoso (Boy.), y gracias a la información de Francisco Gómez, Silvino Patiño y a los saberes de la campesina e hilandera Rosa Molina, se conocen las características del hábitat de la siricá y sus usos dentro la gastronomía local.
En el momento se desconoce la clasificación taxonómica de esta especie, al igual que varias de sus características botánicas, pero se adelantan investigaciones botánicas y bibliográficas para su correcta clasificación y descripción.
Localización diatópica: Mongua, Sogamoso (Boy.)
Campos semánticos: Hierba.
Registrado anteriormente por:
- Asociación Colombiana de Educación al Consumidor & SWISSAID Colombia. (2020). ¿Cómo cambiamos con el apoyo del proyecto Montañas Vivas? Recuperado 27 de octubre de 2022, de https://semillasdeidentidad.org/apc-aa-files/1f259bed1a8f08fd512a90f1ead532fa/cartilla-como-cambiamos-con-el-apoyo-del-proyecto-montanas-vivas_1.pdf
- Gómez, J. M. & Gómez Aldana, D. F. Diccionario de muisquismos. Grupo de Investigación Muysccubun. 2008 - 2022. Publicación digital en muysca.cubun.org/Muisquismos.